Распределение суточного калоража пищи. Потребность детей в основных пищевых ингредиентах. Набор продуктов, используемых в питании детей старше года.

Содержание

Введение 3

1. Распределение суточного калоража пищи 4

2. Потребность детей в основных пищевых ингредиентах 7

3. Набор продуктов, используемых в питании детей старше года 12

Заключение 16

Список литературы 17

Введение

Правильная организация питания предусматривает поступление в организм необходимого количества продуктов определенного качественного состава. Это положение получило название концепции сбалансированного питания. Она предусматривает для каждого периода развития ребенка свою величину потребности в основных пищевых веществах и энергии с учетом физиологических особенностей организма и метаболических процессов, присущих ребенку данного возраста. Для детей характерна относительно высокая потребность во всех пищевых и биологических компонентах, что связано с интенсивным ростом, развитием и напряженностью обменных процессов, свойственных детскому организму.

Цель работы – показать особенности питания детей раннего возраста.

Задачи:

- изучить распределение суточного калоража пищи;

- показать потребность детей в основных пищевых ингредиентах;

- выявить набор продуктов, используемых в питании детей старше года.