Самые интересные концепции отелей.

Содержание

Цели проекта 3

Описание местоположения гостиницы 5

Оценка конъюнктуры рынка 10

Основные конкуренты 18

Сильные и слабые стороны объекта 20

Основные «фишки» проекта 23

Основные выводы по проекту 24

Список использованных источников 26

Цели проекта

Современный отель – это бизнес-система, которая состоит из полного цикла процессов от создания инфраструктуры отеля, команды, мотивированной на оказание сервиса, до внутренних процессов, которые невидимы гостю, но участвуют в процессах оказания услуги. Создание конкурентоспособного отеля требует от команды больших компетенций по разным направлениям. Любой проект начинается с идеи, а идея получает воплощение, когда появляется план ее реализации.

На выбор отеля туристом влияют такие факторы как цена, качество, комфорт местоположение, правильный маркетинг и менеджмент. В настоящее время выбор объекта гостеприимства также связан с необычностью, аутентичностью и экологичностью. Необычными могут быть: дизайн (отель-гнездо, отель-башмак), история здания (бывший бордель, пивоварня), материал постройки (соль, лед), местоположение (на дереве, под землей, в штреке ледника).

Аутентичность предполагает не только обращение к подлинной истории здания, которое может быть памятником истории и культуры (отель-замок), но экзистенциальный опыт пребывания в условиях, кардинально отличных от повседневности (тюрьма, ледяной отель). Экологичность характеризует «зеленые гостиницы», соблюдающие требования по охране окружающей среды и / или гостиницы в экологических чистых зонах (в национальных парках и заповедниках), из натуральных, природных материалов (отели из соломы). Эти отели характеризует ряд признаков, отличающий их от стандартных гостиниц: наличие определенной тематики и / или «подтем» (природа: мир обитателей морского дна); на «теме» отеля может строиться его развлекательный и зрелищный характер, тема определяет, что в данном случае является зрелищем – животный мир тропических лесов, архитектурные изыски и т.п.; оригинальный экстерьер, интерьер; специфический материал (природный или, напротив, высокотехнологичный); экзистенциальный опыт. Дополнительными признаками являются: высокая технологичность постройки, крупные финансовые вложения при строительстве, не имеющие тотального характера (ледяные отели могут быть и относительно дешевы, и слишком дороги). Также прослеживается контекстный характер отелей, их связь с определенными видами туризма. Однако виды туризма ориентированы на достижение конкретных целей (горнолыжный туризм – спортивный отдых, предполагающий катание на горных лыжах), а сам туризм удовлетворяет целый комплекс потребностей (рекреация, познание, новые впечатления). Так, новинка размещения для горнолыжников – ледяные отели сочетает экстремальный характер ночевки с обращением к культурным этническим традициям (иглу – жилища эскимосов ‒ строились из кубов плотно спрессованного снега).

Одна из ведущих стран по уровню гостиничной индустрии – Швеция ‒ активно использует инновационные идеи в области конструкции, дизайна, материалов. Здесь впервые в мире был создан «Icehotel» (1990 г.). В 2000 году художник и артист Михаэль Герберг в озере Mälaren, на глубине 3-х м, разместил арт-объект, реализующий идею «аквариум наоборот», Utter Inn или Otter Inn, который также функционирует как отель. Впоследствии этот же автор участвовал в проектировании одного из treehouse hotels (домики на деревьях) .

В предложенном проекте рассмотрена концепция развития объекта гостеприимства на примере самого большого в мире ледяного замка-отеля «Icehotel» в деревне Юккасъярви на севере Швеции.

В проекте рассмотрены такие вопросы как:

 описание местоположения гостиницы;

 оценка конъюнктуры рынка;

 основные конкуренты;

 сильные и слабые стороны объекта;

 основные «фишки» проекта;

 основные выводы по проекту.

Крупнейший ледяной отель «Icehotel», ставший первым в мире подобным отелем, который начал принимать туристов, находится в Швеции в местечке Юккасъярви, который расположен в двухстах километрах за Полярным кругом. Каждый год этот самый крупный ледяной отель в мире тает по весне и заново строится с наступлением зимы. Мастера возводят изо льда и снега настоящее зимнее чудо, достойное внимания самой Снежной королевы. Целью деятельности отеля «Icehotel» является удовлетворение потребностей различных категорий населения и гостей Швеции области в активном и полноценном отдыхе, укреплении здоровья, а также получение прибыли.

«Концепция развития объекта», может стать основанием для создания бизнес-плана проекта.