ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ МЕНЕДЖМЕНТЕ: ПРОГРАММА OPERA

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ МЕНЕДЖМЕНТЕ: ПРОГРАММА OPERA 3

2. ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ OPERA XPRESS 3

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 3

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 3

ВВЕДЕНИЕ

По уровню развития гостинично-ресторанной сети Россия значительно отстает от средних по Европе показателей, хотя немного превышает усредненные показатели для СНГ. Не- смотря на определенные сдвиги, действующая сеть гостиничного и ресторанного хозяйства еще не отвечает требованиям международных стандартов. Гостиничное и ресторанное хозяйство России 42 активно формировалось в 60-80-х годах XX ст. и было рассчитано на обеспечение массового внутреннего потребителя, обслуживание которого не предусматривало высоких стандартов (1-4). Сейчас в мире насчитывается свыше 300 тыс. гостиниц, общее количество номеров в которых превышает 12 млн. Наибольшим номерным фондом владеет Европа (около 5 млн.), далее идут Америка (4,5 млн.) и Восточная Азия (1,5 млн.). Показатель обеспеченности гостиницами определяется нормативным показателем – 10 гостиничных мест на 1000 жителей. В России такой показатель составляет в среднем 2,3; по Киеву – 6 (для сравнения: в Москве – 9,3; в Санкт-Петербурге – 6,4; в Вене – 25,6; в Париже – 38,4). Хотя гостинично-ресторанный бизнес обеспечивает довольно быстрое возвращение вложенных средств, в России он развивается недостаточно быстрыми темпами. По данным Госкомстата России на 1 июля 2017 г. в России насчитывалось 22 156 гостиниц и ресторанов, в то время как по состоянию на 1 января 2006 г. их было 20 264, то есть за 3 года количество гостиниц и ресторанов увеличилось на 9,3 %. Количество гостиниц в 2006 г. (более поздних данных нет) составляло 1 269 с общим количеством номеров 53 645. Жилая площадь всех номеров за последниие годы не изменилась и составляет приблизительно 1 млн. кв. м. Больше двух третей (68,4 %) всего количества предприятий гостиничного хозяйства – это предприятия частной формы собственности, небольшие гостиницы, которые имеют численность работающих до 50 человек. 16,8 % предприятий гостиничного хозяйства находятся в коммунальной собственности; 14,8 % – в государственной. Ресторанный бизнес, как известно, является одним из наиболее прибыльных (5). Он дает более 30% валовой и 9-10% чистой прибыли, поэтому является, на первый взгляд, очень привлекательной сферой инвестиций. Но, в то же время, это один из самых сложных и рискованных бизнесов. Анализ показывает, что средний срок жизни ресторана составляет 1,5-2 года, потом его или продают, или он закрывается, не выдержав конкуренции. Для успешной работы любого ресторана необходим мощный инструмент для обработки информации, которым и является автоматизированная система управления. Как и в других сегментах рынка недвижимости, в гостиничном секторе отмечается перенос сроков открытия гостиничных объектов, которые находятся на финальных стадиях строительства, на более поздние сроки. В среднем по рынку новые объекты появляются с опозданием в 1-2 года. С другой стороны, для международных игроков гостиничного рынка сейчас появилась возможность относительно "дешево" зайти на довольно перспективный и доходный российский рынок. Так, о своем выходе на российский рынок в последний период заявляли такие международные операторы, как "Іntеrсоntіnеntаl", "Hіltоn", "Rіхоs", "Accor", "Fаіrмоnt", "Starwood", "Wyndham" и прочие. По прогнозам консалтинговой компании "Кnіght Frank" в перспективе спрос будет смещаться от проектов 4-5* в сторону гостиниц категории 3* и бутиковых гостиниц. Даже в настоящей ситуации площадками под гостиницы 3* интересуются как частные инвесторы, так и иностранные девелоперские и инвестиционные компании. Примером может быть соглашение между "Wyndham Hotel Group" и корпорацией "Астрон" о развитии сети гостиниц "Ramada" класса 3* из 15 объектов. Постановка задачи. Целью настоящей работы является анализ состояния внедрения автоматизированных систем управления в гостинично-ресторанном бизнесе России. Рассмотрены и проанализированы основные системы автоматизации, имеющиеся на российском рынке. Приведены конкретные данные о функциональных особенностях различных систем и о стоимости их внедрения на конкретных предприятиях сферы гостеприимства.

Целью данной работы является изучение программы опера - информационную технологию в гостиничном менеджменте.